• Milde Knoblauchflocken mit feinem Raucharoma
• In Handarbeit über Buchenholz geräuchert
• Hervorragend zum Kochen oder Einlegen

Zutaten: Knoblauch, Buchenrauch

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Spuren von vs. lektinfrei: Bei der lektinfreien Ernährung spielen potenzielle Spuren von lektinhaltigen Lebensmitteln keine Rolle.

Inhalt: 50g

Knoblauchflocken, geräuchert – mild & aromatisch

Geräucherter Knoblauch ist die milde, weniger intensive Alternative zu herkömmlichen Knoblauchflocken. Der in traditioneller Handarbeit mit Buchenholz geräucherter Knoblauch mit der bernsteinfarbenen Färbung bringt ein vergleichsweise mildes und unaufdringliches Knoblaucharoma mit einer angenehmen Rauchnote mit. Geräucherter Knoblauch ist daher hervorragend für Gerichte geeignet, die nur ein moderates Knoblaucharoma haben sollen. Geräucherter Knoblauch ist vielseitig einsetzbar und verleiht Salaten, Suppen, Saucen, wie auch Fleischgerichten und Gemüsepfannen ein gleichermaßen angenehmes Knoblaucharoma mit fein-würziger Rauchnote.

Für den Knoblauch geräuchert verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe. Sie sind frei von Geschmacksverstärkern, Salzen und Konservierungsstoffen. 

Verwendung geräucherter Knoblauch

Für Fisch: Garnelen und Fisch z. b Wildlachs schmecken mit einer Weißwein-Knoblauch-Soße und etwas geräuchertem Knoblauch ganz wunderbar. Dazu den Fisch mit etwas Gemüse anbraten, mit Weißwein ablöschen und den geräucherten Knoblauchflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Gemüsepfanne: Gebratenes Gemüse, beispielsweise Champignons oder Brokkoli lässt sich mit einigem geräucherten Knoblauch veredeln. Einfach das Gemüse kurz in der Pfanne anrösten und mit dem geräucherten Knoblauch, Salz und Pfeffer in Olivenöl oder Ghee leicht anbraten.

Für Knoblauch-Dips: Geräucherter Knoblauch ist wunderbar für die Zubereitung eines leckeren Knoblauch-Dip geeignet. Dazu einfach Joghurt oder Quark mit dem Knoblauch, klein geschnittener sowie geschälter und entkernter Gurke mit Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren.